11 Déc HospDay : professionnalisation et innovation du secteur de l’hôtellerie

Le 30 novembre dernier, Resuinsa a organisé le premier HospDay, une journée où l’on a abordé la façon dont le secteur de l’hospitality génère des expériences uniques auprès des voyageurs. Le chef huit étoiles Michelin, Martín Berasategui, notre directeur général, Félix Martí, la directrice de Carmela Martí Decoración, Mamen Pérez, le directeur du Círculo Internacional de Directores de Hotel, Vicente Romero, l’architecte d’intérieur et graphiste Francesc Rifé, le président d’Hostelco, Rafael Olmos, et la décoratrice et bloggeuse de My Leitmotiv, Verónica Delgado, y ont participé.

Au cours de son intervention, M. Martí a apprécié la professionnalisation de l’hôtellerie lorsque le client emporte avec lui une véritable expérience. Il a également abordé l’innovation actuelle des chaînes hôtelières.

En ce sens, il a signalé les projets de RFID sur lesquels la compagnie est en train de travailler, pour assurer une traçabilité totale de l’article à travers une puce. « Nous faisons partie des premières entreprises au monde à mener cette initiative », a-t-il précisé.

Il a en outre annoncé que Resuinsa travaille déjà dans plus de 100 pays. « Le linge a connu des moments très difficiles, mais à présent avec notre travail et nos efforts nous avons notre récompense » a-t-il déclaré.

Quant à Martín Berasategui, ambassadeur de Resuinsa à travers le monde, il a souligné la consolidation de Barcelone comme capitale de la gastronomie et a signalé que le tourisme gastronomique joue un rôle fondamental lorsque l’on choisit une destination concrète. D’après le chef, cela est le fruit du « respect de l’héritage reçu et du travail d’équipe », et il a ajouté : « C’est incroyable lorsque les gens sont émus dans votre salle ».

Il a par ailleurs annoncé en exclusivité durant cette journée qu’il recevra en mars prochain la clé de la ville de Barcelone pour son travail.

Architecture et décoration d’intérieur

Mamen Pérez, qui s’est définie comme une « passionnée du linge », a habillé plusieurs établissements hôteliers de Barcelone. « Le linge, et notamment la décoration textile d’intérieur, apportent confort, chaleur, personnalité, style et élégance, et c’est ce que le client emporte avec lui après avoir passé la nuit dans une chambre et dîné dans un restaurant. Ils peuvent changer les ambiances et les rendre spéciales ».

Dans cet esprit, Francesc Rifé, dont le studio se trouve à Barcelone, a exposé les principaux projets qu’il a réalisés dans des restaurants, et a souligné l’importance que les espaces interagissent avec les convives sans gêner. Il a ainsi indiqué que l’espace peut inviter au recueillement et au confort du client et a insisté sur le rôle de la lumière pour conférer une touche de chaleur à ces espaces.

Verónica Delgado a également insisté sur l’idée que pour vivre une véritable expérience « il faut vivre le lieu, savoir que l’endroit, l’hôtel ou le restaurant vous a fait vous sentir comme chez vous ». Ainsi, a-t-elle déclaré, un bon repas, par exemple, doit être accompagné d’un bon espace, car « tout compte, c’est un ensemble d’émotions qui attrape aussi bien le voyageur comme soi-même ».

Hostelco Experience

Le président d’Hostelco, Rafael Olmos, a expliqué l’Hostelco Experience, la nouveauté du salon Hostelco, qui se déroulera du 16 au 19 avril au Fira Barcelona. Avec cette initiative, le visiteur pourra découvrir de première main toutes les sensations qu’il peut ressentir dans un hôtel.

Dans cet esprit, le directeur du Círculo Internacional de Directores de Hotel, Vicente Romero, a souligné l’importance de bien gérer un établissement car « chaque client est spécial ». Il a par ailleurs insisté sur le fait que la sélection de bons fournisseurs permet d’obtenir des produits de qualité, des restaurants jusqu’au linge, pour que le client puisse emporter avec lui cette expérience unique, et donc le fidéliser.

#HospDay

L’évènement, qui s’est déroulé au Fira Barcelona Gran Via, a rassemblé près d’une centaine de personnes, des professionnels de la gastronomie, de la décoration, de l’architecture d’intérieur et de l’hôtellerie, pour la plupart. Signalons que le hashtag de l’évènement #HospDay a été Trending Topic national lors de son déroulement.