24 Juil Design, gastronomie et linge : les clés pour créer des expériences donnant envie de revenir

Teresa Sapey, Begoña Rodrigo et Félix Martí revendiquent l’identité, la cohérence et le facteur humain comme éléments différenciateurs des hôtels et restaurants

Qu’est-ce qui donne envie à un client de revenir dans un hôtel ou qui permet à un repas de rester longtemps en mémoire ? L’expérience client dans les hôtels et restaurants se construit à travers une somme de sensations où l’architecture, la gastronomie, le design et les textiles s’unissent pour créer une identité singulière.

Les décorateurs d’intérieur, architectes, chefs et hôteliers s’accordent de plus en plus à dire que l’expérience client commence bien avant le moment de se reposer ou la première bouchée. Chaque décision contribue à construire un récit cohérent où les matériaux, l’éclairage, le service et la gastronomie parlent le même langage. Le linge fait partie de ce récit que le client perçoit dès le premier instant.

Cette vision a récemment été partagée par l’architecte et décoratrice d’intérieur Teresa Sapey et la chef Begoña Rodrigo, qui ont réfléchi, à l’occasion du 50^e anniversaire de Resuinsa, à la manière dont les espaces, les matériaux et le facteur humain sont capables de transformer un séjour ou un repas en un souvenir inoubliable.

Le local sous un regard contemporain

« Un projet doit avoir des racines, s’ancrer dans l’histoire du lieu et parler son propre langage », a expliqué Teresa Sapey. Pour l’architecte italienne, les espaces uniques naissent de l’interprétation de l’identité locale à travers un regard contemporain, en utilisant des matériaux et des ressources qui confèrent une cohérence à l’ensemble de l’expérience. « Lorsque quelqu’un reconnaît un projet comme étant le vôtre, cela signifie que vous avez réussi à transmettre votre propre ADN », a-t-elle affirmé.

Une idée que partage Begoña Rodrigo, pour qui l’expérience va bien au-delà de l’assiette : « On peut très bien manger, mais si le service laisse à désirer, on ne reviendra probablement pas. Le plus important reste le facteur humain ». La cheffe étoilée Michelin a défendu l’idée que l’expérience se construit à partir de la capacité à anticiper les attentes du client, à interpréter ses besoins et à le surprendre par des gestes qui transforment une visite en souvenir.

Dans cette optique, le linge joue un rôle bien plus important qu’on ne le perçoit habituellement. Il s’agit du premier contact physique avec la chambre, il accompagne le repos, habille la table et transmet des sensations avant même que le client n’en soit pleinement conscient.

Ainsi, Félix Martí a rappelé comment cette quête constante de l’expérience a marqué l’évolution de Resuinsa au cours de ces cinq décennies. Je me souviens toujours de la sensation des draps séchant à ‘air libre lorsque j’étais petit. Cette fraîcheur était une expérience en soi. Depuis des années, nous travaillons à reproduire industriellement cette sensation, car, finalement, innover consiste à trouver ce qui fait le bonheur du client. »

Le linge comme stratégie de différenciation

Cette quête reflète également la transformation qu’a connue le secteur hôtelier au cours des dernières décennies. Si, il y a 30 ans, de nombreux établissements proposaient des offres pratiquement identiques, aujourd’hui, le design personnalisé est devenu un élément stratégique de différenciation. Les hôtels et restaurants recherchent un linge qui raconte leur propre histoire, renforçant ainsi le positionnement de la marque.

En outre, Teresa Sapey, Begoña Rodrigo et Félix Martí s’accordent à dire que l’innovation ne consiste pas à tout changer. Elle naît souvent de petites améliorations capables de transformer la perception du client. Il peut s’agir d’un nouveau matériau, d’une finition différente, d’un processus plus efficace ou d’un détail qui passe inaperçu à première vue, mais qui modifie la façon dont une personne vit une expérience. Ainsi, après un demi-siècle passé aux côtés des professionnels de l’hôtellerie et de la restauration, Resuinsa reste fidèle à cette philosophie : développer des solutions textiles qui répondent aux exigences du secteur en pensant à une expérience qui laissera une empreinte unique chez le client et le convive.